Rimis Brauhaus
#55 - Dunkel v8 trocken Münchner Dunkel / 5,7%

Bier vom Etikett

#55 Dunkel v8 trocken

Münchner Dunkel mit 5,7 % vol., 21,7 IBU und 16,3 EBC. Stammwürze 14,0 °P, Restextrakt 3,3 °P.

StilMünchner Dunkel Alk. Vol.5,7% IBU21,7 EBC16,3

Zum Bier

Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 90 min. Maischplan: 64 °C für 45 min, 72 °C für 15 min und 78 °C für 10 min. Gärführung: 8 °C für 3 Tage, 10 °C für 14 Tage, 13 °C für 10 Tage, 2 °C für 5 Tage und 4 °C für 21 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
Dunkel v8 trocken
Rezeptversion
2.12.1
Sudnummer
55
Braudatum
25.08.2025
Stil
Münchner Dunkel
Stammwürze
14,0 °P
Restextrakt
3,3 °P
Farbe
16,3

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 5,989 kg Barke Münchner Malz; 5,74 kg Pilsnermalz; 0,66 kg Carapils/Carafoam; 0,66 kg Melanoidin; 0,199 kg BlackSwaen Black W
Hopfen: 29,6 g Hallertau Magnum (Vorderwürze); 25,3 g Spalter Select (Kochgabe, 1 min); 27,2 g Perle (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 7,3 Packungen Saflager Lager
Weitere Rezeptzutaten: 3,96 g Irish Moss; 5,523 g Hefenährstoff

Sud-Familie: Rimis Dunkel

Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.

  1. #14 - Münchner frei Schnauze

    Alk. 5,2% · IBU 20 · EBC 16,5

  2. #26 - Münchner Dunkel

    Alk. 5,9% · IBU 19,7 · EBC 15,5

    Zur Vorversion: Alkohol +0,7 %-Punkte · IBU -0,3 · EBC -1
  3. #34 - Münchner Dunkel v5

    Alk. 5% · IBU 18,5 · EBC 16,2

    Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU -1,2 · EBC +0,7
  4. #45 - Rimi‘s Dunkel v6

    Alk. 4,5% · IBU 20,1 · EBC 15,9

    Zur Vorversion: Alkohol -0,5 %-Punkte · IBU +1,6 · EBC -0,3
  5. #54 - Rimi‘s Dunkel v7

    Alk. 5,5% · IBU 22,7 · EBC 14,9

    Zur Vorversion: Alkohol +1 %-Punkte · IBU +2,6 · EBC -1
  6. #55 - Dunkel v8 trocken

    Alk. 5,7% · IBU 21,7 · EBC 16,3

    Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -1 · EBC +1,4

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