Rimis Brauhaus
#45 - Rimi‘s Dunkel v6 Münchner Dunkel / 4,5%

Bier vom Etikett

#45 Rimi's Dunkel v6

Münchner Dunkel mit 4,5 % vol., 20,1 IBU und 15,9 EBC. Stammwürze 12,4 °P, Restextrakt 4,1 °P.

StilMünchner Dunkel Alk. Vol.4,5% IBU20,1 EBC15,9

Zum Bier

Rezeptansatz: 55 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 90 min. Maischplan: 57 °C für 10 min, 63 °C für 30 min, 72 °C für 30 min und 78 °C für 10 min. Gärführung: 9 °C für 1 Tag, 10 °C für 14 Tage, 13 °C für 10 Tage, 2 °C für 5 Tage und 4 °C für 21 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
Rimi‘s Dunkel v6
Rezeptversion
2.10.6
Sudnummer
45
Braudatum
26.08.2024
Stil
Münchner Dunkel
Stammwürze
12,4 °P
Restextrakt
4,1 °P
Farbe
15,9

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 6,557 kg Münchner Malz II; 5,464 kg Pilsnermalz; 0,683 kg Carapils/Carafoam; 0,683 kg Melanoidin; 0,3 kg Carafa Special II
Hopfen: 29 g Hallertau Magnum (Vorderwürze); 33,9 g Spalter Select (Kochgabe, 1 min); 38,1 g Perle (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 8 Packungen Diamond Lager
Weitere Rezeptzutaten: 6,75 g Hefenährstoff

Sud-Familie: Rimis Dunkel

Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.

  1. #14 - Münchner frei Schnauze

    Alk. 5,2% · IBU 20 · EBC 16,5

  2. #26 - Münchner Dunkel

    Alk. 5,9% · IBU 19,7 · EBC 15,5

    Zur Vorversion: Alkohol +0,7 %-Punkte · IBU -0,3 · EBC -1
  3. #34 - Münchner Dunkel v5

    Alk. 5% · IBU 18,5 · EBC 16,2

    Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU -1,2 · EBC +0,7
  4. #45 - Rimi‘s Dunkel v6

    Alk. 4,5% · IBU 20,1 · EBC 15,9

    Zur Vorversion: Alkohol -0,5 %-Punkte · IBU +1,6 · EBC -0,3
  5. #54 - Rimi‘s Dunkel v7

    Alk. 5,5% · IBU 22,7 · EBC 14,9

    Zur Vorversion: Alkohol +1 %-Punkte · IBU +2,6 · EBC -1
  6. #55 - Dunkel v8 trocken

    Alk. 5,7% · IBU 21,7 · EBC 16,3

    Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -1 · EBC +1,4

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