Rimis Brauhaus
#34 - Münchner Dunkel v5 Münchner Dunkel / 5%

Bier vom Etikett

#34 Münchner Dunkel v5

Münchner Dunkel mit 5 % vol., 18,5 IBU und 16,2 EBC. Stammwürze 13,1 °P, Restextrakt 3,8 °P.

StilMünchner Dunkel Alk. Vol.5% IBU18,5 EBC16,2

Zum Bier

Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 60 min. Maischplan: 57 °C für 10 min, 63 °C für 30 min, 72 °C für 30 min und 78 °C für 10 min. Gärführung: 9 °C für 1 Tag, 10 °C für 14 Tage, 13 °C für 10 Tage, 2 °C für 5 Tage und 4 °C für 21 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
Münchner Dunkel v5
Rezeptversion
2.9.2
Sudnummer
34
Braudatum
25.08.2023
Stil
Münchner Dunkel
Stammwürze
13,1 °P
Restextrakt
3,8 °P
Farbe
16,2

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 5,581 kg Pilsnermalz; 5,42 kg Münchner Malz II; 0,48 kg Melanoidin; 0,37 kg Carapils/Carafoam; 0,23 kg Carafa Special II
Hopfen: 21,6 g Hallertau Magnum (Vorderwürze); 23,8 g German Tradition (Kochgabe, 1 min); 49,6 g Perle (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 1 Packung German Bock Lager

Sud-Familie: Rimis Dunkel

Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.

  1. #14 - Münchner frei Schnauze

    Alk. 5,2% · IBU 20 · EBC 16,5

  2. #26 - Münchner Dunkel

    Alk. 5,9% · IBU 19,7 · EBC 15,5

    Zur Vorversion: Alkohol +0,7 %-Punkte · IBU -0,3 · EBC -1
  3. #34 - Münchner Dunkel v5

    Alk. 5% · IBU 18,5 · EBC 16,2

    Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU -1,2 · EBC +0,7
  4. #45 - Rimi‘s Dunkel v6

    Alk. 4,5% · IBU 20,1 · EBC 15,9

    Zur Vorversion: Alkohol -0,5 %-Punkte · IBU +1,6 · EBC -0,3
  5. #54 - Rimi‘s Dunkel v7

    Alk. 5,5% · IBU 22,7 · EBC 14,9

    Zur Vorversion: Alkohol +1 %-Punkte · IBU +2,6 · EBC -1
  6. #55 - Dunkel v8 trocken

    Alk. 5,7% · IBU 21,7 · EBC 16,3

    Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -1 · EBC +1,4

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