Bier vom Etikett
Trübes India Pale Ale mit 7,4 % vol., 29 IBU und 5,2 EBC. Stammwürze 15,9 °P, Restextrakt 2,6 °P.
Rezeptansatz: 43 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 70 min. Maischplan: 55 °C, 65 °C für 75 min und 78 °C für 1 min. Gärführung: 18,5 °C für 2 Tage, 19,5 °C für 2 Tage, 20,5 °C für 2 Tage und 21 °C für 4 Tage.
Malz und Getreide: 8,734 kg Maris Otter MD; 4,3 kg Pilsnermalz; 1,8 kg Haferflocken; 0,794 kg Weizen Malz; 0,4 kg Spitzmalz
Hopfen: 12,5 g Chinook (Vorderwürze); 20 g Simcoe (Kochgabe, 60 min); 70,3 g Simcoe (Whirlpool, 80 °C, 15 min); 25 g Mosaic Cryo (Whirlpool, 80 °C, 15 min); 25 g Simcoe Cryo (Whirlpool, 80 °C, 15 min); 30 g El Dorado (Kalthopfung, 5 Tage); 25 g HBC 586 (Kalthopfung, 5 Tage); 20 g Simcoe Cryo (Kalthopfung, 5 Tage); 20 g Spectrum Citra (Kalthopfung, 5 Tage); 20 g Spectrum Mosaic (Kalthopfung, 5 Tage)
Hefe und Kulturen: 3 Packungen Pomona
Weitere Rezeptzutaten: 1,071 g Ascorbinsäure
Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.
Alk. 6,4% · IBU 45,8 · EBC 6,2
Alk. 6,6% · IBU 30,1 · EBC 5,7
Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -15,7 · EBC -0,5Alk. 6,5% · IBU 33,9 · EBC 5,3
Zur Vorversion: Alkohol -0,1 %-Punkte · IBU +3,8 · EBC -0,4Alk. 7,4% · IBU 29 · EBC 5,2
Zur Vorversion: Alkohol +0,9 %-Punkte · IBU -4,9 · EBC -0,1