Bier vom Etikett
Helles Ale mit 4,8 % vol., 46,9 IBU und 3,2 EBC. Stammwürze 11,9 °P, Restextrakt 2,8 °P.
Rezeptansatz: 26 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 70 min. Maischplan: 57 °C, 57 °C für 5 min, 62 °C für 30 min, 67 °C für 10 min, 72 °C für 20 min und 78 °C für 10 min. Gärführung: 18 °C für 1 Tag, 18 °C für 13 Tage, 0 °C für 5 Tage, 18 °C für 14 Tage und 4 °C für 14 Tage.
Malz und Getreide: 4,12 kg Pilsener Malz; 1,03 kg Weizenmalz hell; 0,25 kg CARAPILS®
Hopfen: 27,8 g Hallertauer Tradition (Vorderwürze); 13,1 g Citra (Vorderwürze); 9 g Perle (Vorderwürze); 13,1 g Amarillo (Kochgabe, 5 min); 13 g Citra (Kochgabe, 5 min); 9 g Cascade (Kochgabe, 5 min); 40 g Cascade (Kalthopfung, 3 Tage); 30 g Amarillo (Kalthopfung, 3 Tage); 30 g Citra (Kalthopfung, 3 Tage)
Hefe und Kulturen: Gozdawa PAY7
Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.
Alk. 4,8% · IBU 46,9 · EBC 3,2
Alk. 4,9% · IBU 54,1 · EBC 3,6
Zur Vorversion: Alkohol +0,1 %-Punkte · IBU +7,2 · EBC +0,4