#1 IPA Simcoexxx

Zum Bier

Rezeptansatz: 10 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 101 min. Maischplan: 62 °C, 62 °C für 45 min und 71 °C für 30 min. Gärführung: 18 °C für 1 Tag, 18 °C für 13 Tage, 0 °C für 5 Tage, 18 °C für 14 Tage und 4 °C für 14 Tage.

Sud & Rezept

Rezept

IPA Simcoexxx

Rezeptversion

2.8.0

Sudnummer

1

Braudatum

08.05.2020

Stil

Englisches India Pale Ale

Stammwürze

15,4 °P

Restextrakt

3,8 °P

Farbe

6,2

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 1,48 kg Pilsener Malz; 0,93 kg Münchner Malz I; 0,11 kg Caramalz hell, CARAHELL®; 0,11 kg Gerstenflocken; 0,11 kg Sauermalz
Hopfen: 14,9 g Simcoe (Kochgabe, 70 min); 6,3 g Cascade (Kochgabe, 30 min); 2,1 g Magnum (Kochgabe, 1 min); 30 g Simcoe (Kalthopfung, 3 Tage); 20 g Cascade (Kalthopfung, 3 Tage)
Hefe und Kulturen: Mangrove Jack's M36