Bier vom Etikett
Pilsener deutscher Art mit 5 % vol., 45,3 IBU und 3,5 EBC. Stammwürze 12,7 °P, Restextrakt 3,3 °P.
Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 60 min. Maischplan: 57 °C für 10 min, 62 °C für 30 min, 66 °C für 10 min, 72 °C für 20 min und 78 °C. Gärführung: 16 °C für 14 Tage, 2 °C für 3 Tage und 5 °C für 14 Tage.
Malz und Getreide: 9,21 kg Pilsnermalz; 1,72 kg Weizen Malz; 0,58 kg Carapils/Carafoam
Hopfen: 22,3 g German Tradition (Vorderwürze); 10,6 g Citra (Vorderwürze); 9,5 g Perle (Vorderwürze); 14 g Amarillo (Kochgabe, 5 min); 13,8 g Cascade (Kochgabe, 5 min); 13 g Citra (Kochgabe, 5 min); 95,6 g Cascade (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 85 g Amarillo (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 80 g Citra (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 3 Packungen Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Weitere Rezeptzutaten: 4,89 g Irish Moss; 5,867 g Hefenährstoff
Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.
Alk. 6,3% · IBU 44,9 · EBC 4,2
Alk. 5,4% · IBU 49,9 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU +5 · EBC -1Alk. 5,7% · IBU 45,3 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol +0,3 %-Punkte · IBU -4,6Alk. 5% · IBU 45,3 · EBC 3,5
Zur Vorversion: Alkohol -0,7 %-Punkte · EBC +0,3Alk. 5,2% · IBU 44,6 · EBC 3,6
Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -0,7 · EBC +0,1