Bier vom Etikett
Pilsener deutscher Art mit 5,7 % vol., 45,3 IBU und 3,2 EBC. Stammwürze 12,0 °P, Restextrakt 1,3 °P.
Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 70 min. Maischplan: 57 °C für 10 min, 62 °C für 30 min, 66 °C für 10 min, 72 °C für 20 min und 78 °C. Gärführung: 16 °C für 4 Tage, 18 °C für 10 Tage, 2 °C für 3 Tage und 5 °C für 14 Tage.
Malz und Getreide: 7,98 kg Pilsnermalz; 1,49 kg Weizenmalz; 0,5 kg Carapils/Carafoam
Hopfen: 25 g German Tradition (Vorderwürze); 10 g Citra (Vorderwürze); 9 g Perle (Vorderwürze); 14 g Amarillo (Kochgabe, 5 min); 13 g Cascade (Kochgabe, 5 min); 13 g Citra (Kochgabe, 5 min); 90 g Cascade (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 85 g Amarillo (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 80 g Citra (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 4 Packungen Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Weitere Rezeptzutaten: 4,89 g Irish Moss; 5,867 g Hefenährstoff; 5,04 g Ascorbinsäure
Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.
Alk. 6,3% · IBU 44,9 · EBC 4,2
Alk. 5,4% · IBU 49,9 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU +5 · EBC -1Alk. 5,7% · IBU 45,3 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol +0,3 %-Punkte · IBU -4,6Alk. 5% · IBU 45,3 · EBC 3,5
Zur Vorversion: Alkohol -0,7 %-Punkte · EBC +0,3Alk. 5,2% · IBU 44,6 · EBC 3,6
Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -0,7 · EBC +0,1