Bier vom Etikett
Pilsener deutscher Art mit 5,4 % vol., 49,9 IBU und 3,2 EBC. Stammwürze 12,5 °P, Restextrakt 2,3 °P.
Rezeptansatz: 40 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 70 min. Maischplan: 57 °C für 5 min, 62 °C für 30 min, 66 °C für 10 min, 72 °C für 20 min und 78 °C. Gärführung: 18 °C für 14 Tage, 2 °C für 3 Tage und 5 °C für 14 Tage.
Malz und Getreide: 7,16 kg Pilsnermalz; 1,34 kg Weizenmalz; 0,45 kg Carapils/Carafoam
Hopfen: 29,6 g German Tradition (Vorderwürze); 12,7 g Citra (Vorderwürze); 8 g Perle (Vorderwürze); 12,6 g Amarillo (Kochgabe, 5 min); 12,2 g Citra (Kochgabe, 5 min); 11,6 g Cascade (Kochgabe, 5 min); 85 g Cascade (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 77,2 g Amarillo (Whirlpool, 80 °C, 20 min); 71,3 g Citra (Whirlpool, 80 °C, 20 min)
Hefe und Kulturen: 3 Packungen Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Weitere Rezeptzutaten: 4,347 g Irish Moss; 5,215 g Hefenährstoff
Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.
Alk. 6,3% · IBU 44,9 · EBC 4,2
Alk. 5,4% · IBU 49,9 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol -0,9 %-Punkte · IBU +5 · EBC -1Alk. 5,7% · IBU 45,3 · EBC 3,2
Zur Vorversion: Alkohol +0,3 %-Punkte · IBU -4,6Alk. 5% · IBU 45,3 · EBC 3,5
Zur Vorversion: Alkohol -0,7 %-Punkte · EBC +0,3Alk. 5,2% · IBU 44,6 · EBC 3,6
Zur Vorversion: Alkohol +0,2 %-Punkte · IBU -0,7 · EBC +0,1