Rimis Brauhaus
#8 - Atlantik Ale Clone II Leichtes India Pale Ale / 5,1%

Bier vom Etikett

#8 Atlantik Ale Clone II

Leichtes India Pale Ale mit 5,1 % vol., 12,2 IBU und 4 EBC. Stammwürze 12,5 °P, Restextrakt 3,1 °P.

StilLeichtes India Pale Ale Alk. Vol.5,1% IBU12,2 EBC4

Zum Bier

Rezeptansatz: 30 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 70 min. Maischplan: 57 °C, 57 °C für 5 min, 62 °C für 30 min, 66 °C für 10 min, 72 °C für 20 min und 78 °C. Gärführung: 18 °C für 1 Tag, 18 °C für 13 Tage, 0 °C für 5 Tage, 18 °C für 14 Tage und 4 °C für 14 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
Atlantik Ale Clone II
Rezeptversion
2.8.0
Sudnummer
8
Braudatum
16.11.2020
Stil
Leichtes India Pale Ale
Stammwürze
12,5 °P
Restextrakt
3,1 °P
Farbe
4

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 5,38 kg Pilsener Malz; 1,08 kg Weizenmalz hell; 0,72 kg Münchner Malz Typ I
Hopfen: 32,3 g Hallertauer Tradition (Vorderwürze); 15,4 g Citra (Vorderwürze); 12,3 g Perle (Vorderwürze); 15,3 g Citra (Kochgabe, 5 min); 13,8 g Amarillo (Kochgabe, 5 min); 12,2 g Cascade (Kochgabe, 5 min); 36 g Amarillo (Kochgabe, -10 min); 36 g Cascade (Kochgabe, -10 min); 21 g Citra (Kochgabe, -10 min)
Hefe und Kulturen: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Weitere Rezeptzutaten: 3 g Irish Moss; 3 g Wyeast Nutrient Hefenahrung

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