Rimis Brauhaus
#57 - Berliner Weisse Basis (für 29A) Berliner Weisse / 3,9%

Bier vom Etikett

#57 Berliner Weisse Basis (für 29A)

Berliner Weisse mit 3,9 % vol., 6,5 IBU und 2,7 EBC. Stammwürze 8,3 °P, Restextrakt 1,0 °P.

StilBerliner Weisse Alk. Vol.3,9% IBU6,5 EBC2,7

Zum Bier

Rezeptansatz: 40 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 60 min. Maischplan: 63 °C für 70 min und 78 °C für 5 min. Gärführung: 36 °C für 1 Tag, 17,5 °C für 14 Tage und 10 °C für 7 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
Berliner Weisse Basis (für 29A)
Rezeptversion
3.0.0
Sudnummer
57
Braudatum
20.02.2026
Stil
Berliner Weisse
Stammwürze
8,3 °P
Restextrakt
1,0 °P
Farbe
2,7

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 4,1 kg Weizenmalz; 2,74 kg Pilsnermalz
Hopfen: 5,9 g Hallertau Magnum (Kochgabe, 60 min)
Hefe und Kulturen: 2 Packungen Safale American (US-05)

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