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#56 - Velvet Acid (Brauschau)
American-Style Fruited Sour Ale / 5,7%
Bier vom Etikett
Zum Bier
Kettle Sour Abbruch bei pH 3,7–3,8
• Erwarteter Final-pH nach Frucht: ~3,3–3,4
Nach HG 3KG Himbeer 1kg passionsfrucht Püree zugeben und ausgären lassen.
Sud & Rezept
- Rezept
- Velvet Acid (Brauschau)
- Rezeptversion
- 3.0.0
- Sudnummer
- 56
- Braudatum
- 06.02.2026
- Stil
- American-Style Fruited Sour Ale
- Stammwuerze
- 1,063
- Restextrakt
- 1,018
- Farbe
- 4,6
Rezeptnotizen
Malz: Extra Pale Premium Pilsner, Wheat Malt, Pale, Carapils/Carafoam, Naked Oat Malt, Maltodextrin, Oats, Flaked, Melanoidin
Hopfen: Hallertau Magnum, Mosaic Cryo
Hefe: Sweet Release, Lactobacillus