Rimis Brauhaus
#50 - MG-Sour^2 Thymian Ed. Amerikanisches Frucht-Sauerbier / 6,3%

Bier vom Etikett

#50 MG-Sour^2 Thymian Ed.

Amerikanisches Frucht-Sauerbier mit 6,3 % vol., 19,2 IBU und 2,9 EBC. Stammwürze 10,0 °P, Restextrakt 2,6 °P.

StilAmerikanisches Frucht-Sauerbier Alk. Vol.6,3% IBU19,2 EBC2,9 Untappd

Zum Bier

Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 60 min. Maischplan: 68 °C für 90 min. Gärführung: 30 °C für 1 Tag und 23 °C für 10 Tage.

Sud & Rezept

Rezept
MG-Sour^2 Thymian Ed.
Rezeptversion
2.11.6
Sudnummer
50
Braudatum
03.03.2025
Stil
Amerikanisches Frucht-Sauerbier
Stammwürze
10,0 °P
Restextrakt
2,6 °P
Farbe
2,9

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 5,6 kg Extra Pale Premium Pilsner; 2,48 kg Weizen Malz; 0,53 kg Carapils/Carafoam
Zucker und sonstige Gärstoffe: 0,5 kg Dextrose
Frucht und weitere Gärstoffe: 2 kg Mangopüree (16 °Brix); 1 kg Passionsfruchtpüree (22 °Brix)
Hopfen: 11,8 g HBC 638 (Kochgabe, 30 min); 11,8 g HBC 638 (Kochgabe, 5 min); 54,9 g Citra Nectar (Whirlpool, 20 min)
Hefe und Kulturen: 5 Packungen Crisp
Weitere Rezeptzutaten: 6,38 g Hefenährstoff

Sud-Familie: MG-Sour²

Die veröffentlichten Versionen dieses Rezepts in zeitlicher Reihenfolge.

  1. #27 - MG-Sour^2

    Alk. 5,2% · IBU 15 · EBC 3,2

  2. #35 - MG-Sour^2

    Alk. 5% · IBU 24,9 · EBC 3,3

    Zur Vorversion: Alkohol -0,2 %-Punkte · IBU +9,9 · EBC +0,1
  3. #50 - MG-Sour^2 Thymian Ed.

    Alk. 6,3% · IBU 19,2 · EBC 2,9

    Zur Vorversion: Alkohol +1,3 %-Punkte · IBU -5,7 · EBC -0,4
  4. #51 - MG-Sour^2 Nicole

    Alk. 5,8% · IBU 14,6 · EBC 3,7

    Zur Vorversion: Alkohol -0,5 %-Punkte · IBU -4,6 · EBC +0,8

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