#46 Spalter Pils

Zum Bier

Rezeptansatz: 45 l Ausschlagmenge. Kochzeit: 60 min. Maischplan: 57 °C für 5 min, 63 °C für 20 min, 66 °C für 10 min, 72 °C für 30 min und 78 °C. Gärführung: 9 °C für 7 Tage, 15 °C für 3 Tage und 2 °C für 2 Tage.

Sud & Rezept

Rezept

Spalter Pils

Rezeptversion

2.11.2

Sudnummer

46

Braudatum

10.09.2024

Stil

Pilsener deutscher Art

Stammwürze

11,9 °P

Restextrakt

1,3 °P

Farbe

3,7

Rezeptzutaten

Malz und Getreide: 9,54 kg Pilsnermalz; 1,19 kg Carapils/Carafoam; 0,72 kg Wiener Malz
Hopfen: 45,6 g Spalter Select (Kochgabe, 60 min); 56,3 g Spalter Select (Kochgabe, 30 min); 56,3 g Spalter Select (Kochgabe, 10 min)
Hefe und Kulturen: 9 Packungen SafLager German Lager